海带排骨汤，这道家常菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补作用。海带富含碘元素，有助于促进甲状腺健康；而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质，是强健骨骼的好食材。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味又养生的海带排骨汤。

### 材料准备

- 排骨 500克

- 海带结 100克

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

### 制作步骤

#### 1. 准备材料

首先，将排骨清洗干净，切成小块；海带结提前泡发，去除杂质，备用。姜片和葱段则用于去腥增香。

#### 2. 焯水去腥

将切好的排骨放入锅中，加入足够的冷水，学习记录大火烧开后撇去浮沫， 上海四声哇创意设计中心然后捞出排骨，用清水冲洗干净，以去除血水和杂质。

#### 3. 煮汤

在新的锅中加入足量的清水，放入焯好水的排骨、姜片和葱段，企业-伊安吉咖啡有限公司大火煮开后转小火慢炖约1小时，直到排骨熟透，汤色变得乳白。

#### 4. 加入海带

在排骨基本炖至软烂时，加入泡发好的海带结，继续小火炖煮30分钟，让海带充分吸收排骨的香气。

#### 5. 调味

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。

### 小贴士

- 在焯水过程中，可以加入少许料酒，帮助去除腥味。

- 海带的加入时间要恰当，过早或过晚都会影响其口感和汤的清澈度。

- 汤的调味要根据个人口味进行调整，喜欢清淡的可以少放盐，喜欢浓郁的可以适当增加盐量。

通过上述步骤，一道美味又滋补的海带排骨汤便完成了。这道汤品不仅适合日常家庭食用企业-伊安吉咖啡有限公司，也是冬日里温暖身心的佳选。不妨在闲暇时光，为自己和家人熬上一锅，享受这份源自自然的美味与滋养。